Šéfkuchařský nůž Gyuto s ostřím o délce 21 cm ze série ZANMAI Classic III Damascus Black. Vyrobeno v Japonsku.

- typ nože: šéfkuchařský Gyuto
- délka ostří: 210 mm
- celková délka: 352 mm
- váha nože: 235 g
- tvrdost oceli: 61±1 HRC
- materiál čepele: 32 vrstev damascenské oceli a jádro z VG-10 (C-1%, Cr-15%, Mo-1%, V-0.2%, Co-1,5%)
- materiál rukojeti: černé laminované dřevo Pakka
- EAN: 4964496854058
- vyrobeno v Japonsku

O sérii:
ZANMAI Classic III Damascus Black staví na osvědčeném spojení čepele z damaškové oceli a elegantní černé dřevěné rukojeti. Čepel tvoří 33 vrstev oceli, tedy 32 vnějších vrstev obklopujících jádro z japonské nerezové oceli VG-10 o tvrdosti 61±1 HRC. Na povrchu vzniká jemná kresba připomínající strukturu dřeva, zatímco tvrdé jádro poskytuje přesné ostří a dlouhou výdrž mezi jednotlivými broušeními. Nerezové provedení usnadňuje každodenní péči, přesto doporučujeme nůž po použití ručně umýt a osušit tak, jako by tomu mělo být při údržbě každého kvalitního nože. Ergonomický profil spolu s full-tang konstrukcí, v níž stopka čepele prochází celou rukojetí, přispívá k jistému vedení nože, vyvážení a mechanické odolnosti. Tmavá rukojeť vytváří nadčasový kontrast s kresbou damašku a dává noži profesionální, střídmý vzhled.