Microplane Professional 2.0 Medium Ribbon je rychlé obousměrné struhadlo pro chvíle, kdy potřebujete zpracovat větší množství surovin bez zbytečných pohybů naprázdno. Speciální ribbon ostří pracuje při tahu tam i zpět a vytváří středně jemné, tenké proužky s výraznější strukturou než jemná čepel. Hodí se na tvrdé i měkké sýry do omelet, nákypů a zapékaných pokrmů, ale také na cuketu, zelí, mrkev, ředkvičky, jablka, brambory, cibuli, ořechy nebo čokoládu. Proužky mrkve či jiné zeleniny využijete do salátů a obloh, nastrouhané brambory a cibuli například do bramboráků.

Řada Professional 2.0 sází na celonerezové provedení, dlouhou životnost a čistý vzhled bez zbytečných ozdob. Hranatá ergonomická rukojeť s matně chromovaným povrchem poskytuje jistý úchop a protiskluzové gumové zakončení stabilizuje struhadlo při opření o prkénko nebo pracovní desku. Foto-leptané nerezové ostří je vyrobeno v USA a suroviny přesně krájí, takže je zbytečně nemačká. Praktický otvor v rukojeti slouží k zavěšení. Po práci lze struhadlo rychle opláchnout; ačkoli je vhodné i do myčky, šetrné ruční mytí pomáhá déle uchovat ostrost. Přiložený ochranný kryt usnadňuje bezpečné skladování v zásuvce.

- typ ostří: Medium Ribbon - středně jemné na nudličky, obousměrné
- výsledek: středně jemné tenké proužky; strouhání v obou směrech
- vhodné pro: tvrdé a měkké sýry, jablka, brambory, cuketu, zelí, mrkev, ředkvičky, cibuli, čokoládu a ořechy
- ostří z nerezové chirurgické oceli, vyrobené v USA
- gumové zakončení proti poškrábání pracovní plochy a pro větší stabilitu
- omyvatelné v myčce nádobí (pro delší zachování ostrosti je doporučeno ruční mytí)
- ochranný kryt pro bezpečné uskladnění a také vhodné k zavěšení
- rozměry: 31,6 × 7,6 × 3 cm

O výrobci:
Americká značka Microplane má dlouholetou tradici v oboru truhlářství se svými kvalitními rašplemi. Velký zlom přišel v roce 1994. Staré struhadlo kanadské hospodyně dosloužilo během přípravy pomerančového dortu a tak sáhla po truhlářské rašpli z manželovy dílny. Pomerančová kůra se v mžiku proměnila v jemné a dokonalé proužky. A tak byly položeny základy budoucího úspěchu značky Microplane i v kuchyni. Ten na sebe nenechal dlouho čekat – za pět let psal o rostoucí oblibě struhadel mezi předními šéfkuchaři deník The New York Times. Za další tři roky vznikla řada struhadel Microplane, určená do profesionálních kuchyní.