Microplane Professional 2.0 Large Shaver je blíže preciznímu plátkovači než běžnému struhadlu. Pět podlouhlých ostří rozmístěných ve stejných rozestupech vytváří při každém tahu široké a mimořádně tenké hoblinky. Parmazánem ozdobíte carpaccio, těstoviny nebo Caesar salát, z čokolády připravíte jemné kudrlinky na dezerty a podobně lze zpracovat také máslo, cuketu či další vhodné suroviny. Pravidelný výsledek pomáhá jídlo nejen dochutit, ale i profesionálně naservírovat. Ostří surovinu čistě krájí, takže k vytvoření lehkých hoblinek není potřeba nadměrný tlak.

Large Shaver patří do inovované řady Professional 2.0 s odolnou celonerezovou konstrukcí a moderní hranatou rukojetí. Matně chromovaný povrch působí střídmě a ergonomický tvar zajišťuje pohodlné vedení nástroje. Protiskluzové gumové zakončení zvyšuje stabilitu při opření o pracovní plochu, zatímco otvor v rukojeti nabízí možnost zavěšení. Foto-leptaná nerezová čepel je vyrobena v USA. Po práci ji stačí co nejdříve opláchnout; ulpělé zbytky lze šetrně odstranit měkkým kartáčkem. Struhadlo je možné mýt v myčce, ruční mytí však výrobce doporučuje jako šetrnější způsob péče o ostří. Součástí balení je opakovaně použitelný kryt pro bezpečné uložení.

- typ ostří: Large Shaver - pět podlouhlých plátkovacích ostří
- výsledek: široké, mimořádně tenké hoblinky a plátky
- vhodné pro: tvrdé sýry včetně parmazánu, čokoládu, máslo, cuketu a dekorativní zpracování dalších vhodných surovin
- ostří z nerezové chirurgické oceli, vyrobené v USA
- gumové zakončení proti poškrábání pracovní plochy a pro větší stabilitu
- omyvatelné v myčce nádobí (pro delší zachování ostrosti je doporučeno ruční mytí)
- ochranný kryt pro bezpečné uskladnění a také vhodné k zavěšení
- rozměry: 31,6 × 7,6 × 3 cm

O výrobci:
Americká značka Microplane má dlouholetou tradici v oboru truhlářství se svými kvalitními rašplemi. Velký zlom přišel v roce 1994. Staré struhadlo kanadské hospodyně dosloužilo během přípravy pomerančového dortu a tak sáhla po truhlářské rašpli z manželovy dílny. Pomerančová kůra se v mžiku proměnila v jemné a dokonalé proužky. A tak byly položeny základy budoucího úspěchu značky Microplane i v kuchyni. Ten na sebe nenechal dlouho čekat – za pět let psal o rostoucí oblibě struhadel mezi předními šéfkuchaři deník The New York Times. Za další tři roky vznikla řada struhadel Microplane, určená do profesionálních kuchyní.