Jedná sa o celosvetovo známu a najviac rozšírenú radu japonských nožov KAI. Vďaka tomu v nej nájdete najväčšiu ponuku veľkostí a tvarov ostria. Je ich bezmála 30 typov. Čepele nožov SHUN sú vyrobené z nerezovej 32-vrstvej damaškovej oceli. Vnútorná vrstva je vyrobená z oceli VG-10. Táto oceľ je vysoko odolná voči hrdzi a velmi tvrdá 61±1 HRC (1,...
Jedná sa o celosvetovo známu a najviac rozšírenú radu japonských nožov KAI. Vďaka tomu v nej nájdete najväčšiu ponuku veľkostí a tvarov ostria. Je ich bezmála 30 typov. Čepele nožov SHUN sú vyrobené z nerezovej 32-vrstvej damaškovej oceli. Vnútorná vrstva je vyrobená z oceli VG-10. Táto oceľ je vysoko odolná voči hrdzi a velmi tvrdá 61±1 HRC (1,0% uhlíku, 1,5% kobaltu). Dá sa prakticky povedať, že nôž drží trvalo ostrý. Každý nôž zo série SHUN je ručne leštený. Elegantný vzhľad tejto japonskej klasiky je doladený čiernou rukoväťou vyrobené z laminovaného dreva Pakka a zakončený ocelovou nerezovou záštitou. Každý nôž je balený v darčekovej krabičke. Každý nôž SHUN je umelecký kus.
V létě 2019 došlo k rozšíření série o 7 nejpoužívanějších čepelí s provedením rukojeti ve světlém dřevě Pakka. Tyto nože nesou označení Shun Classic WHITE.
Kiritsuke nůž menší velikosti s ostřím 15 cm z limitované edice. Vyrobeno pouze 600 kusů. Každý nůž je očíslován. Nefritová rukojeť z Pakka dřeva.
Kiritsuke nůž menší velikosti s ostřím 15 cm ze série KAI Shun Classic WHITE. Limitované edice o 5555 kusech. Každý nůž je očíslován.
Vykosťovací nůž s ostřím o délce 15 cm ze série KAI Shun Classic.
Nůž univerzální s ostřím o délce 15 cm ze série KAI Shun Classic.
Santoku nůž na zeleninu standardní velikosti s ostřím o délce 18 cm ze série KAI Shun Classic.
Šéfkuchařský nůž standardní velikosti s ostřím o délce 20 cm ze série KAI Shun Classic.
Nůž čínského šéfkuchaře s ostřím o délce 18 cm ze série KAI Shun Classic. (Pozor, nezaměnovat nůž čínského šéfkuchaře za sekáček.)
Nůž malý univerzální s ostřím o délce 10 cm ze série KAI Shun Classic.
Nakiri nůž na zeleninu s ostřím o délce 16,5 cm ze série KAI Shun Classic.
Dárkový set DMS-210 se skládá z 9 cm malého nože DM-0700 a 15 cm univerzálního nože DM-0701. Ideální dárek pro ty, kteří již vlastní šéfkuchařský nebo santoku nůž ze stejné řady KAI SHUN. Dodáváno v elegantní dřevěnné kazetě.
Šéfkuchařský nůž standardní velikosti s ostřím 20 cm ze série KAI Shun Classic a v provedení rukojeti WHITE.
Nůž malý univerzální s ostřím o délce 9 cm ze série KAI Shun Classic.
Nůž na porcování masa s ostřím o délce 20 cm ze série KAI Shun Classic.
Plátkovací nůž standardní velikosti s ostřím o délce 23 cm ze série KAI Shun Classic.
Nůž na chléb a pečivo s vlnkami a ostřím o délce 23 cm ze série KAI Shun Classic.
Velký šéfkuchařský nůž s ostřím o délce 25,5 cm ze série KAI Shun Classic.
Nůž steakový s ostřím o délce 12 cm ze série KAI Shun Classic.
Nůž malý loupací na zeleninu s rovným ostřím o délce 8,5 cm ze série KAI Shun Classic.
Nůž malý loupací na zeleninu s ostřím o délce 6 cm ze série KAI Shun Classic.
Santoku nůž na zeleninu standardní velikosti s protlačovanou čepelí a ostřím o délce 18 cm ze série KAI Shun Classic.
Šéfkuchařský nůž standardní velikosti s protlačovanou čepelí a ostřím o délce 20 cm ze série KAI Shun Classic.
Menší šéfkuchařský nůž s ostřím o délce 15 cm ze série KAI Shun Classic.
Velký pružný plátkovací nůž s ostřím o délce 30 cm ze série KAI Shun Classic.
Japonský vykosťovací nůž Gokujo s ostřím o délce 15 cm ze série KAI Shun Classic.
Dárková sada 3 nožů KAI SHUN DMS-310 se skládá z 9 cm malého nože DM-0700, 15 cm univerzálního nože DM-0701 a 18 cm nože Santoku DM-0702. Dodáváno v elegantní dřevěnné kazetě.
Stylová magnetická lišta z dubového dřeva je vhodná pro 4-6 kuchyňských nožů. Silné neodymové magnety zajišťují pevné držení nožů i přes dřevěný masiv. Rozměr lišty je 39 x 6,5 x 3 cm.
Sekáček s ostřím o délce 17,5 cm ze série KAI Shun Classic. Vyrobeno z oceli AUS-8A.
Nůž malý univerzální s ostřím 9 cm ze série KAI Shun Classic a v provedení rukojeti WHITE.
Nůž univerzální s ostřím 15 cm ze série KAI Shun Classic a v provedení rukojeti WHITE.
Plátkovací nůž standardní velikosti s ostřím 23 cm ze série KAI Shun Classic a v provedení rukojeti WHITE.