Séria nožov KAI

Výrobcovia

Informace o produktech

Nabídka služeb

Séria nožov KAI
Zoradené podľa sérií japonských nožov KAI.

Séria nožov KAI 150 produkty

Podkategórie

  • PURE KOMACHI 2 - nože KAI
    KAI Pure Komachi 2 s unikátným designom a farebnosťou je nová lacnejšia rada z vysokouhlíkovej nerezovej ocele SUS420J2 o tvrdosti 53HRC, komfortné a designové držadlo je vyrobené z polypropylénu. Je vyrobená vo vlastnej továrni v Číne. Toto je jediná rada, vyrábaná mimo Japonsko, čomu samozrejme odpovedá aj cena. Stále je to ale kvalitný nôž KAI.
  • WASABI BLACK -...
    Základná profesionálna rada KAI WASABI BLACK má díky leštenej čepeli a čiernej rukoväti krásný minimalistický design. Čepeľ noža je vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej uhlíkovej oceli Daido 1K6 o úctihodnej tvrdosti 58±1 HRC. Nasleduje leštěná kovová záštita. Čierna rukoväť ponúka optimálny hygienický povrch vďaka kombinácii polypropylénu a bambusového prachu (prírodná anti-bakteriálna vlastnosť). Preto sa táto rada skvelo hodí aj do kuchyne reštaurácie.
  • SEKI MAGOROKU SHOSO - KAI
  • TIM MÄLZER KAMAGATA - KAI

    Na jaře 2019 přichází firma KAI s novou sérií Tim Mälzer Kamagata. Čepele jsou kované z nerezové oceli 4116 (tvrdost 57±1 HRC), která má výbornou korozivzdornost. Ergonomické tvarované rukojeti z leštěného POM plastu jsou vhodné i do provozu s vysokými nároky na hygienu. Nože jsou vhodné jak pro praváky, tak leváky.

  • SEKI MAGOROKU REDWOOD...
    SEKI MAGOROKU REDWOOD - tradičné japonské kuchynské nože kované z vysoko uhlíkovej nerezovej ocele. Tvrdosť ocele má hodnotu 58±1 HRC. Chemické zloženie je C-0.75, Cr-13.50, S-0.02, P-0.03, Mo-0.20, V-0.20. Leštené ostrie zaručuje veľkú ostrosť a naprostú presnosť použitia. Zakončené je čiernou leštěnou záštitou. Rukoväť je vyrobená z dreva Sekvoja vždy zelená obsahujúca vysoký podiel oleja. Tým je zaručená vodeodolnosť a trvanlivosť rukoväte. Prierez rukoväte má klasický gaštanový tvar a tým je zaistené perfektné padnutie do dlane. Táto rada nožov je určená iba pre pravákov.
  • SEKI MAGOROKU VINTAGE...
    Rada SEKI MAGOROKU VINTAGE je vyrobená špičkovou sendvičovou technológiou. Čepel z leštenej trojvrstvej uhlíkovej ocele o tvrdosti 59±1 HRC a jej jemne modelovaná linka bežiaca pozdĺžne ostria dává nožu jedinečný vzhľad. Dokonalý design je potom podtrhnutý dvojdielnou nýtovanou drevenou rukoväťou z japonskej brezy. Prekrásna séria nožov s vynikajúcimi reznými vlastnosťami, ktorá nemá v tejto cenovej kategórii konkurenciu.
  • SHUN - japonské nože KAI

    Jedná sa o celosvetovo známu a najviac rozšírenú radu japonských nožov KAI. Vďaka tomu v nej nájdete najväčšiu ponuku veľkostí a tvarov ostria. Je ich bezmála 30 typov. Čepele nožov SHUN sú vyrobené z nerezovej 32-vrstvej damaškovej oceli. Vnútorná vrstva je vyrobená z oceli VG-10. Táto oceľ je vysoko odolná voči hrdzi a velmi tvrdá 61±1 HRC (1,0% uhlíku, 1,5% kobaltu). Dá sa prakticky povedať, že nôž drží trvalo ostrý. Každý nôž zo série SHUN je ručne leštený. Elegantný vzhľad tejto japonskej klasiky je doladený čiernou rukoväťou vyrobené z laminovaného dreva Pakka a zakončený ocelovou nerezovou záštitou. Každý nôž je balený v darčekovej krabičke. Každý nôž SHUN je umelecký kus.

    V létě 2019 došlo k rozšíření série o 7 nejpoužívanějších čepelí s provedením rukojeti ve světlém dřevě Pakka. Tyto nože nesou označení Shun Classic WHITE.

  • SHUN PREMIER TIM...
    Nože rady SHUN PREMIER sú vyrobené z 32 vrstvej špeciálne vivinutej nerezovej damaškovej ocele. Nože majú ručne tepaný povrch a vnútorná vrstva je vyrobená z ocele VG-10. Táto oceľ je vysoko odolná voči korózii veľmi tvrdá (61±1 HRC, 1,0% uhlíku, 1,5% kobalt) a drží nôž trvale ostrý. Každý nôž tejto rady bol starostlivo navrhnutý japonskými majstrami kováčmi z mesta Seki. Krásu týchto japonských nožov podtrhujú dokonalé rukoväte z orechového dreva. Šéfkuchár Tim Mälzer hovorí Kvalitný nôž Vám nielen uľahčí prácu, ale tiež Vaše varenie zdokonalí.
  • SHUN PREMIER TIM...
  • SHUN PRO SHO -...

    Nová modelová řada KAI SHUN PRO SHO nabízí typické japonské nože s jednostranným ostřím v 7 provedeních - vykosťovací nůž Deba ve 3 velikostech, filetovací nůž Yanagiba ve 3 velikostech a nůž na zeleninu Usuba. Designově unikátní čepele kombinují vzhled tradičních tvarů s moderními prvky a jsou vyrobeny z velmi kvalitní oceli VG-10. Vysoká tvrdost oceli s hodnotou 61 HRC zajišťuje výbornou odolnost proti ztupení. Rukojeti jsou vyrobeny z černého laminovaného dřeva Pakka a mají kaštanový profil pro lepší uchopení. Tato řada je určena pouze pro praváky.

  • SEKI MAGOROKU...
    SEKI MAGOROKU COMPOSITE - to je séria kuchynských nožov od japonského výrobcu KAI, ktorá získala prestížne odcenenie reddot design award v roku 2013. Rada je zastúpená 8 typmi nožov. Výnimočnosť týchto nožov je vidieť hneď na prvý pohľad vďaka osobitnému designu. Ostrie je totiž vyrobené z dvoch rôznych ocelí. Zrkadlovo lesklá časť ostria je z ocele VG-10 o tvrdosti 61±1 HRC. Saténová časť ostria potom z ocele SUS420J2. Medzi týmito rozdielnymi materiálmi je viditeľná jemná medená linka. Výroba týchto nožov je založená na najmodernejších technológiách používaných v leteckom priemysle. To zaručuje u tejto série predcízny vzhľad a dlhú živnotnosť. Tenké zužujúce sa rukoväte sú vyrobené zo svetlého laminovaného dreva Pakka.
  • SHUN KAJI - japonské...
    SHUN KAJI – jedná sa o prémiovú najvyššiu radu japonského výrobcu KAI inšpirovanú technikami výroby samurajských mečov. Tieto nože kombinujú nové technológie so stáročiami preverenou tradičnou ručnou kováčskou výrobou. Táto konštrukcia vytvára neskutočné ostrie. Čepeľ je ukována z 32 vrstvej damaškovej ocele s jadrom z oceli SG-2 o extrémnej tvrdosti 64±1 HRC. Symetrická sendvičová rukoväť z čierneho laminovaného dreva Pakka je tvarovaná pre maximálny komfort a kontrolu nad rezom.
  • SHUN NAGARE - KAI
na stranu
Zobraziť 1 - 30 z 150 položiek
Zobraziť 1 - 30 z 150 položiek