Séria nožov KAI

Výrobcovia

Informace o produktech

Nabídka služeb

Séria nožov KAI
Zoradené podľa sérií japonských nožov KAI.

Séria nožov KAI 150 produkty

Podkategórie

  • PURE KOMACHI 2 - nože KAI
    KAI Pure Komachi 2 s unikátným designom a farebnosťou je nová lacnejšia rada z vysokouhlíkovej nerezovej ocele SUS420J2 o tvrdosti 53HRC, komfortné a designové držadlo je vyrobené z polypropylénu. Je vyrobená vo vlastnej továrni v Číne. Toto je jediná rada, vyrábaná mimo Japonsko, čomu samozrejme odpovedá aj cena. Stále je to ale kvalitný nôž KAI.
  • WASABI BLACK -...
    Základná profesionálna rada KAI WASABI BLACK má díky leštenej čepeli a čiernej rukoväti krásný minimalistický design. Čepeľ noža je vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej uhlíkovej oceli Daido 1K6 o úctihodnej tvrdosti 58±1 HRC. Nasleduje leštěná kovová záštita. Čierna rukoväť ponúka optimálny hygienický povrch vďaka kombinácii polypropylénu a bambusového prachu (prírodná anti-bakteriálna vlastnosť). Preto sa táto rada skvelo hodí aj do kuchyne reštaurácie.
  • SEKI MAGOROKU SHOSO - KAI
  • TIM MÄLZER KAMAGATA - KAI

    Na jaře 2019 přichází firma KAI s novou sérií Tim Mälzer Kamagata. Čepele jsou kované z nerezové oceli 4116 (tvrdost 57±1 HRC), která má výbornou korozivzdornost. Ergonomické tvarované rukojeti z leštěného POM plastu jsou vhodné i do provozu s vysokými nároky na hygienu. Nože jsou vhodné jak pro praváky, tak leváky.

  • SEKI MAGOROKU REDWOOD...
    SEKI MAGOROKU REDWOOD - tradičné japonské kuchynské nože kované z vysoko uhlíkovej nerezovej ocele. Tvrdosť ocele má hodnotu 58±1 HRC. Chemické zloženie je C-0.75, Cr-13.50, S-0.02, P-0.03, Mo-0.20, V-0.20. Leštené ostrie zaručuje veľkú ostrosť a naprostú presnosť použitia. Zakončené je čiernou leštěnou záštitou. Rukoväť je vyrobená z dreva Sekvoja vždy zelená obsahujúca vysoký podiel oleja. Tým je zaručená vodeodolnosť a trvanlivosť rukoväte. Prierez rukoväte má klasický gaštanový tvar a tým je zaistené perfektné padnutie do dlane. Táto rada nožov je určená iba pre pravákov.
  • SHUN - japonské nože KAI

    Jedná sa o celosvetovo známu a najviac rozšírenú radu japonských nožov KAI. Vďaka tomu v nej nájdete najväčšiu ponuku veľkostí a tvarov ostria. Je ich bezmála 30 typov. Čepele nožov SHUN sú vyrobené z nerezovej 32-vrstvej damaškovej oceli. Vnútorná vrstva je vyrobená z oceli VG-10. Táto oceľ je vysoko odolná voči hrdzi a velmi tvrdá 61±1 HRC (1,0% uhlíku, 1,5% kobaltu). Dá sa prakticky povedať, že nôž drží trvalo ostrý. Každý nôž zo série SHUN je ručne leštený. Elegantný vzhľad tejto japonskej klasiky je doladený čiernou rukoväťou vyrobené z laminovaného dreva Pakka a zakončený ocelovou nerezovou záštitou. Každý nôž je balený v darčekovej krabičke. Každý nôž SHUN je umelecký kus.

    V létě 2019 došlo k rozšíření série o 7 nejpoužívanějších čepelí s provedením rukojeti ve světlém dřevě Pakka. Tyto nože nesou označení Shun Classic WHITE.

  • SHUN PREMIER TIM...
    Nože rady SHUN PREMIER sú vyrobené z 32 vrstvej špeciálne vivinutej nerezovej damaškovej ocele. Nože majú ručne tepaný povrch a vnútorná vrstva je vyrobená z ocele VG-10. Táto oceľ je vysoko odolná voči korózii veľmi tvrdá (61±1 HRC, 1,0% uhlíku, 1,5% kobalt) a drží nôž trvale ostrý. Každý nôž tejto rady bol starostlivo navrhnutý japonskými majstrami kováčmi z mesta Seki. Krásu týchto japonských nožov podtrhujú dokonalé rukoväte z orechového dreva. Šéfkuchár Tim Mälzer hovorí Kvalitný nôž Vám nielen uľahčí prácu, ale tiež Vaše varenie zdokonalí.
  • SHUN PREMIER TIM...
  • SHUN PRO SHO -...

    Nová modelová řada KAI SHUN PRO SHO nabízí typické japonské nože s jednostranným ostřím v 7 provedeních - vykosťovací nůž Deba ve 3 velikostech, filetovací nůž Yanagiba ve 3 velikostech a nůž na zeleninu Usuba. Designově unikátní čepele kombinují vzhled tradičních tvarů s moderními prvky a jsou vyrobeny z velmi kvalitní oceli VG-10. Vysoká tvrdost oceli s hodnotou 61 HRC zajišťuje výbornou odolnost proti ztupení. Rukojeti jsou vyrobeny z černého laminovaného dřeva Pakka a mají kaštanový profil pro lepší uchopení. Tato řada je určena pouze pro praváky.

  • SEKI MAGOROKU...
    SEKI MAGOROKU COMPOSITE - to je séria kuchynských nožov od japonského výrobcu KAI, ktorá získala prestížne odcenenie reddot design award v roku 2013. Rada je zastúpená 8 typmi nožov. Výnimočnosť týchto nožov je vidieť hneď na prvý pohľad vďaka osobitnému designu. Ostrie je totiž vyrobené z dvoch rôznych ocelí. Zrkadlovo lesklá časť ostria je z ocele VG-10 o tvrdosti 61±1 HRC. Saténová časť ostria potom z ocele SUS420J2. Medzi týmito rozdielnymi materiálmi je viditeľná jemná medená linka. Výroba týchto nožov je založená na najmodernejších technológiách používaných v leteckom priemysle. To zaručuje u tejto série predcízny vzhľad a dlhú živnotnosť. Tenké zužujúce sa rukoväte sú vyrobené zo svetlého laminovaného dreva Pakka.
  • SHUN NAGARE - KAI
  • SHI HOU - KAI
    Velmi exkluzivní limitovaná edice se sériovým číslem. Jedná se o ručně vyráběné, prvotřídní a jedinečné nože z města Seki.
na stranu
Zobraziť 1 - 30 z 150 položiek
Zobraziť 1 - 30 z 150 položiek